Sumatra, pulau terbesar di Indonesia, familiar dengan kekayaan alamnya yang melimpah. Tidak hanya itu, pulau ini juga tenar dengan keindahan budayanya yang kaya akan warisan kuliner yang lezat. Kecap manis, gula merah, rempah-rempah, dan ikan segar yakni sebagian bahan utama yang acap kali diaplikasikan dalam masakan Sumatra yang menggugah selera. Inilah 10 kuliner khas Sumatra yang wajib Anda coba:
1. Rendang: Salah satu masakan terenak di dunia, rendang Sumatra telah menjadi pujian Indonesia. Daging sapi yang dimasak dalam campuran rempah-rempah yang kaya akan kearifan lokal ini menjadikan rasa gurih yang khas.
2. Pempek: Kuliner khas Palembang ini terbuat dari adonan ikan yang digoreng dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Dikenalkan dengan kuah cuka dan ditaburi dengan makanan laut seperti udang atau ikan teri, pempek merupakan pilihan yang sempurna untuk pencinta hidangan laut.
3. Gulai ikan: Hidangan ikan yang dimasak dalam bumbu kuah santan kental ini menjadi favorit di Pulau Bangka-Belitung. Gulai ikan diketahui dengan cita rasanya yang kaya dan tekstur ikan yang lembut.
4. Sate Padang: Sate ini terkenal dengan kuah kacangnya yang gurih dan pedas. Daging sapi yang dipanggang di atas bara api kemudian dipersembahkan dengan kuah kacang kental dan nasi hangat.
5. Asam padeh: Hidangan ikan atau ikan patin yang dimasak bersama dengan bumbu asam membuat cita rasa khas untuk menu ini. Asam padeh ialah hidangan yang sedap dan segar yang lazimnya diperkenalkan dengan nasi hangat.
6. Gulai
daun ubi tumbuk: Kombinasi total daun ubi tumbuk dengan santan kental. Rasanya amat khas dengan sentuhan rempah-rempah yang dapat menarik hati selera.
7. Soto Padang: Soto ini memiliki cita rasa yang khas dengan kuah gulai berbahan dasar kunyit dan santan. Daging dan gulungan mie kuning menjadi pelengkap yang total.
8. Otak-otak Palembang: Ikan tenggiri berpadu dengan bumbu rempah dan dibalut dengan daun pisang. Kemudian dipanggang atau dibakar, otak-otak ini menjadi hidangan yang menggiurkan dan lezat.
9. Pindang patin:
Wartegwarmo.com Ikan patin yang dimasak dengan bumbu asam, tomat dan rempah-rempah menjadikan rasa gurih dan segar. Pindang patin yaitu masakan khas Palembang yang sungguh-sungguh populer.
10. Martabak Manis Medan: Martabak manis ini biasanya memiliki isian coklat, kacang,
https://wartegwarmo.com dan keju yang dilipat dan digoreng sampai berkulit renyah. Martabak manis Medan ialah hidangan penutup sempurna bagi tiap penikmat makanan yang mengharapkan rasa manis.
Itulah 10 masakan khas Pulau Sumatra yang mesti dicoba. Tiap-tiap hidangan dengan cita rasa yang khas ini memperkaya kultur masakan Indonesia dan dapat menjadi pengalaman gastronomi yang tak terlupakan bagi Anda. Jadi, jangan lewatkan kans untuk mencicipi kelezatan pulau Sumatra yang memanjakan lidah Anda!